Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 kipfilet, 1 ui, 2 bosuitjes, handje champignons, 1l water, 2 kippen bouillonblokjes, 500gram gezeefde tomaten, blikje tomaten blokjes, blikje tomatenpuree,knoflook, 4el ketjap manis, 2el azijn, 6el suiker, sambal, gemberpoeder, citroengras, 2el maizena, handje vermicelli of mihoen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijdt de kipfilet in kleine stukjes en bak deze in olijfolie aan in de soeppan, snijdt de ui en de knoflook fijn en voeg deze toe voeg nu het blikje tomatenpuree toe en blus af met 1 liter water en voeg de bouillonblokjes toe. Laat dit 20 minuten op laag vuur koken.
Snijdt ondertussen de bosuitjes en de champignons. maak een prutje van de suiker, ketjap, azijn, sambal en voeg de kruiden royaal toe. Na 20 minuten koken voeg de gezeefde tomaten, de tomatenblokjes en de groenten toe. Als de soep kookt voeg dan het prutje toe. roer de maizena door een kopje water en voeg dit ook toe. ten slotte nog een handje met vermicelli of mihoen en weer ongeveer 20 minuten laten pruttelen
|
|